Herzlich willkommen im Masterstudiengang Kreislaufwirtschaft und Resiliente Ernährungs-Systeme – CERES (Circular Economy and Resilient Food Systems)! Unser Studiengang richtet sich konsequent am Ziel der ökologischen strengen Nachhaltigkeit aus und ist geprägt von gesellschaftlicher Verantwortung. Durch einen transdisziplinären und ganzheitlichen Ansatz bieten wir dir ein dynamisches Umfeld, das offen für deine Mitgestaltung ist. 

Unsere Vernetzung mit Wissenschaft und Industrie gewährleistet eine anwendungsnahe und praxisbezogene Ausbildung. Du wirst in der Lage sein, wirtschaftswissenschaftliche, naturwissenschaftliche und gesellschaftliche Aspekte zu verbinden und so innovative Lösungen zu entwickeln. Unser Studiengang eröffnet dir zudem den Weg zu einer akademischen Laufbahn und bereitet dich auf eine Rolle als transdisziplinäre/r Nachwuchswissenschaftler/in vor. Sei Teil der Veränderung und gestalte eine nachhaltige Zukunft mit!

Neuer Studiengang ab dem Wintersemester 26/27

Abschluss
Master of Arts
Regelstudienzeit
3 Semester
Zulassungsbeschränkung
studiengangsspezifisch
Besonderheiten

Was zeichnet unseren Masterstudiengang besonders aus? Einerseits bieten wir ein einzigartiges interdisziplinäres Kompetenzzentrum (K.NER), das sich auf nachhaltiges Wirtschaften spezialisiert hat, andererseits setzen wir als Vorreiter-Studiengang und „Reallabor“ für zukunftsfähiges Unternehmertum neue Maßstäbe. Du wirst von erfahrenen Expertinnen und Experten aus Forschung und Praxis begleitet, die dir helfen, deine Kompetenzen zu vertiefen. 

Unsere Mission ist es, die klassische Betriebswirtschaftslehre interdisziplinär zu erweitern und durch Wissen und Anwendung die Transformation zu nachhaltigen Unternehmensführungen und ganzheitlichen Management-Ansätzen zu fördern. Dabei liegt unser Fokus auf der praktischen Lösung globaler Probleme wie dem Klimawandel. Entdecke bei uns die Möglichkeiten, aktiv an einer besseren Zukunft mitzuwirken.

Studienbeginn
Wintersemester oder Sommersemester
Bewerbungszeitraum
Für das Wintersemester: 02.05.2026 bis 30.06.2026
Für das Sommersemester: 15.11.2026 bis 15.01.2027
Zuständige Fakultät
Betriebswirtschaft

Der Masterstudiengang Kreislaufwirtschaft und Resiliente Ernährungs-Systeme – CERES umfasst eine Regelstudienzeit von drei Studiensemestern im Umfang von jeweils 30 ECTS-Leistungspunkten. Die beiden ersten Studiensemester beinhalten die theoretische Ausbildung und die praktische Umsetzung in Form von Projektarbeiten. Aus dem Bereich der Wahlpflichtmodule im ersten und zweiten Fachsemester sind jeweils insgesamt 24 ECTS-Leistungspunkte zu absolvieren. Das dritte Fachsemester dient der Anfertigung einer Masterarbeit. Diese Masterarbeit soll vorwiegend mit einem Partner aus Industrie, Wirtschaft oder Forschung angefertigt werden und auf eine spätere Praxistätigkeit hinführen oder zu einer Promotion befähigen.

Module im Studium

  • Kooperation und Potentiale der Teamarbeit
  • Nachhaltigkeitsmarketing und Stakeholdermanagement in der Lebensmittelwirtschaft
  • Psychologie und Verhaltenswissenschaften für nachhaltige Ernährung
  • Systemisches Management und Transformation
  • Nachhaltige Lebensmittelproduktion und Ressourcennutzun
  • 21st Century Skills für Ernährungs-Systeme
  • Kreislaufwirtschaft und Life Cycle Assessment
  • Strategische Wirkungsanalysen in Lebensmittelsystemen
  • Nachhaltige Wertschöpfungsketten und Logistik
  • Nachhaltige Unternehmensführung und innovative Geschäftsmodelle
  • Impact Projects
  • Fachwissenschaftliche Wahlpflichtmodule (FWPF)
  • Allgemeinwissenschaftliche Wahlpflichtmodule (AWPF)
  • Transdisziplinäres Seminar
  • Masterarbeit mit mündlicher Prüfung

Masterarbeit

Im 3. Semester vertiefen Sie Ihre fachlichen Kenntnisse durch die Masterarbeit. Sie befassen sich selbstständig mit einem aktuellen, anspruchsvollen Forschungs- oder Entwicklungsthema mit Nachhaltigkeitsbezug. Es besteht die Möglichkeit, ihre Masterarbeit in einer Arbeitsgruppe an der Hochschule oder in externen Forschungseinrichtungen bzw. Unternehmen durchzuführen.

Tätigkeitsfelder, Berufsbilder

Der Masterabschluss des Studienganges Kreislaufwirtschaft und Resiliente Ernährungs-Systeme – CERES eröffnet ein breites Spektrum an Möglichkeiten. Die Vielfalt der Branchen, in denen die Absolventinnen und Absolventen tätig werden, eröffnet beste Chancen am Arbeitsmarkt. Die erworbenen Fähigkeiten sind gesucht in nationalen und international aufgestellten Firmen, Forschungseinrichtungen und Behörden.


Einige Beispiele:

  • unterschiedliche fachliche Schwerpunkte in Produktion, Qualitätssicherung oder Marketing (Fokus auf Nachhaltigkeit, Lebensmittel und Ressourcenwirtschaft) -> Führungsverantwortung
  • Beratungs-/ Managementpositionen oder Gründung Start-Up
  • Einstieg in die Praxis in Unternehmen, in der Beratung oder als Trainee bzw. Vorstandsassistent
  • Akademische Laufbahn am Promotionszentrum CARRI (Fakultät BW)
  • Wissenschaftlicher Mitarbeiter mit dem Fokus auf interdisziplinäre Nachhaltigkeitswissenschaft

Weitere Qualifikationsmöglichkeiten

Mit dem Masterabschluss hastu du auch eine wichtige Voraussetzung für eine direkt anschließende Promotion erfüllt. Durch die Wahl der "Forschungs-orientierten Masterarbeit" ist es möglich, bereits ein Fundament für eine anschließende Promotion zu legen bzw. direkt an eine Promotion anzuknüpfen.

Informationen zur Zulassung

Um im Masterstudiengang Kreislaufwirtschaft und Resiliente Ernährungs-Systeme – CERES an der TH Nürnberg studieren zu können, müssen Sie folgende Voraussetzungen erfüllen:

Bachelorabschluss der Fakultät Betriebswirtschaft der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm mit einem Prüfungsgesamtergebnis von mindestens 2,5 und mit 210 Leistungspunkten (LP bzw. ECTS) (7 Semester incl. Praxissemester)
oder
ein einschlägiger Hochschulabschluss in den Fachrichtungen Agrarwissenschaften, Betriebswirtschaftslehre, Bioökonomie, Lebensmittelwissenschaften, Geographie, Life-Sciences, Nachhaltiges Ressourcenmanagement, Social Data Science, Sozialökonomik, Umweltwissenschaften, Volkswirtschaft, Wirtschaftsingenieurwesen, Wirtschaftspsychologie oder ein aufgrund eines Hochschulstudiums erworbener gleichwertiger in- oder ausländischer Abschluss auf den genannten Gebieten oder verwandter Fachrichtungen mit mindestens 210 ECTS-Leistungspunkten und einem Prüfungsgesamtergebnis von mindestens 2,5. 

Wenn Deutsch nicht Ihre Muttersprache ist:

Deutsche Sprachprüfung für den Hochschulzugang ausländischer Bewerber und Bewerberinnen (DSH-Stufe 2) oder
Test Deutsch als Fremdsprache mit überdurchschnittlichem Ergebnis (TestDaF; mindestens Niveaustufe 4 in allen 4 Prüfungsteilen) oder
Nachsweis über einen erfolgreichen Abschluss einer deutschsprachigen Ausbildung an einer höheren Schule.

Nachweis der Englisch-Kenntnisse: 

Ein Nachweis auf der Niveaustufe B2 (Lesekompetenz) des Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmens für Sprachen des Gemeinsamen Europäischen Referenzrahmens, soweit Englisch nicht Ausbildungssprache des einschlägigen Erstabschlusses bzw. der Hochschulzugangsberechtigung ist. Als Nachweis werden insbesondere folgende Sprachzertifikate akzeptiert:

a) Cambridge Certificate in Advanced English (CAE),
b) International English Language Testing System (IELTS),
c) Pearson Test of English Academic (PTE),
d) Test of English as a Foreign Language (TOEFL) Internet-based Test (iBT) oder
e) Test of English for International Communication (TOEIC).

Studienfachberatung

Du möchtest dich detaillierter über Inhalte einzelner Fächer des Studiengangs informieren? Dann ist die Studienfachberatung die richtige Anlaufstelle.

zurück