Prof. Dr. Natalie Gerhardt zu Gast – im Podcast Data Science mit Milch und Zucker

Echte Lebensmittel oder clevere Fälschung? – Wissenschaft im Einsatz

Wie lässt sich feststellen, ob Lebensmittel wie Safran, Honig oder Olivenöl wirklich authentisch sind oder gefälscht wurden? Diese Folge bietet spannende Einblicke in innovative Analysemethoden wie "Profiling" und "Fingerprinting", mit denen Herkunft und Echtheit überprüft werden. Dabei wird gezeigt, wie große Datenmengen analysiert werden, um Muster zu erkennen, Betrug aufzudecken und verlässliche Referenzdatenbanken zu erstellen. Besonders für Studierende der angewandten Chemie mit Interesse an Data Science und Chemometrie bietet diese Folge wertvolle Erkenntnisse über die Herausforderungen und Lösungsansätze in diesem Bereich.

Was steckt hinter Chemometrie?

Chemometrie verbindet Chemie mit Data Science und nutzt moderne Analysemethoden, um komplexe chemische Daten verständlich und nutzbar zu machen. Mithilfe statistischer Methoden und intelligenter Algorithmen lassen sich Muster erkennen, Zusammenhänge aufdecken und chemische Prozesse optimieren.
Diese Ansätze werden in verschiedenen Bereichen der Chemie eingesetzt, etwa zur Qualitätskontrolle, Prozessoptimierung und analytischen Forschung. Besonders in der Pharmaindustrie hilft Chemometrie, Verunreinigungen in Medikamenten zu erkennen und Qualitätskontrollen zu verbessern. Auch in der industriellen Forschung unterstützt sie dabei, Prozesse effizienter zu gestalten und Materialeigenschaften gezielt zu analysieren – ein wertvolles Instrument für Wissenschaft und Industrie.

Podcast über Spotify für mobile Nutzer: https://open.spotify.com/episode/4s2wfaJFp0oIhpJTypE7q0

Podcasts über die Originalseite: https://datamics.podigee.io/33-chemometrie

Aus alt mach neu (+alt)!

Bei uns an der Fakultät Angewandte Chemie sind eine Reihe von Geräten älteren Baujahrs im Einsatz - einige davon sind sogar deutlich älter als unsere Studierenden! Das hat verschiedene Gründe, insbesondere ist uns der nachhaltige Umgang mit Ressourcen ein wichtiges Anliegen. Nun hat sich unser sorgfältiger Umgang mit alten Geräten doppelt bezahlt gemacht: Frau Zipperer aus dem Labor für Analytische Chemie hat bei einem Gewinnspiel teilgenommen, in dem die Firma Metrohm nach alten Geräten gesucht hat, die sich noch im Einsatz befinden. Dafür hat sie den manuellen Titrator eingereicht, den wir im QAC-Praktikum für den Konduktometrie-Versuch verwenden. Das Gerät wurde 1984 inventarisiert und läuft ohne Strom.

Dafür haben wir nun ein neues pH-Meter von Metrohm gewonnen, das sowohl als Tisch- als auch als Handgerät betrieben werden kann. Wir sind gespannt, ob es in 40 Jahren auch noch genauso gut funktionieren wird - und ob dann der Titrator ebenfalls noch im Einsatz ist!

Feierliche Verabschiedung der Absolventinnen und Absolventen der Fakultät AC

Zu Semesterbeginn wurden unsere Absolventinnen und Absolventen des Bachelor- und Masterstudiengangs Angewandte Chemie feierlich verabschiedet. Nach den Reden des Vorsitzenden des Alumni-Vereins, der Dekanin und des Vizepräsidenten für Internationalisierung wurde die Leistung jeder Absolventin und jedes Absolventen durch die jeweiligen betreuenden Professorinnen und Professoren gewürdigt. Dazwischen wurde gegessen, getrunken, der Live-Musik gelauscht und viele interessante Gespräche geführt. Auch die aufgestellte Fotobox wurde ausgiebigst genutzt. Am Ende folgte die Rede der Studierenden und es wurde die beste Absolventin aus dem Bachelor und die beiden gleichauf liegenden besten Absolventen aus dem Masterstudiengang gewürdigt. Insgesamt war es eine sehr gelungene Feier, wunderbar organisiert von unserem Alumni-Verein Freunde der Chemie und wieder in der vertrauten Umgebung unseres KT-Gebäudes.

Wir wünschen allen unseren Absolventinnen und Absolventen viel Erfolg und Freude an der Chemie auf ihrem weiteren Lebensweg und freuen uns natürlich, wenn Sie uns weiterhin verbunden bleiben!

Ausbildungskurs zum Brandschutz- und Evakuierungshelfer an der Fakultät AC

Kurz vor Semesterbeginn wurde durch Herrn Gruber, dem Brandschutzbeauftragten der Hochschule, ein eigens für die Fakultät Angewandte Chemie zugeschnittener Kurs für die Ausbildung zum Brandschutz- und Evakuierungshelfer durchgeführt. Das Interesse von Seiten der Fakultät war so groß, dass kurzfristig in einen größeren Seminarraum gewechselt werden musste. Verhalten im Notfall sowie Vermeidung und schnelle Bekämpfung von Bränden sind wichtige Bereiche in dem umfangreichen Themenkomplex Laborsicherheit, der in der Chemie natürlich von großer Bedeutung ist. So konnten schlussendlich 25 Fakultätsangehörige beim Evakuieren und insbesondere beim Löschen mit verschiedenen Löschmitteln selbst Hand anlegen und die theoretischen und praktischen Kenntnisse auffrischen und vertiefen. Insgesamt war es eine sehr informative und gelungene Schulung - auch wenn wir alle natürlich hoffen, dass der geübte Notfall tatsächlich nie eintreten wird!

Zwei Förderpreise für die Fakultät AC

Am 19.6. wurden wieder die Förderpreise für besondere Leistungen in Studium und Lehre an der Ohm verliehen. In diesem Jahr konnten gleich zwei Studierende unserer Fakultät für einen der begehrten Preise des Bundes der Freunde überzeugen, der über alle Fakultäten hinweg nur sechsmal vergeben wurde. Die Preisträger sind:

Sabrina Hofmann, die im Biochemie-Labor von Prof. Dr. Ronald Ebbert zum Thema "Bioinformatische Auswertung komplexer Datensätze aus Nanoporesequenzierungen" geforscht hat. In ihrer Arbeit hat sich Frau Hofmann mit der Verarbeitung der riesigen Datenmengen beschäftigt, die bei Untersuchungen des Mikrobioms (der Gesamtheit aller Bakterien, hier im Darm von Frühgeborenen) durch moderne Sequenzierverfahren entstehen. Da es sich hierbei um ein aktuelles Forschungsgebiet handelt, gibt es kaum fertige Lösungen und keinen Konsens über die beste Analysestrategie, aber eine Vielzahl unterschiedlicher Methoden. Es gelang ihr, einen Workflow zu entwickeln, der die Komplexität der Daten verringert und so die Ergebnisse der einzelnen Proben vergleichbar macht.

Julian Beier, der sich im Labor für Makromolekulare Chemie und Kunststofftechnik von Prof. Dr. Dominik Söthje in die Thematik "Selektiv spaltbare Gruppen zum chemischen Recycling polymerer Netzwerke" vertieft hat und der diesem Gebiet nun auch in seiner Promotion an der Ohm weiter verbunden bleibt. In seiner Masterarbeit beschäftigte sich Herr Beier mit einem neuartigen Weg zum chemischen Recycling von vernetzten Polymeren. Dabei untersuchte und ermittelt er funktionelle Gruppen, die als chemische Sollbruchstellen in Polymernetzwerken wirken können. Auf Basis dieser Ergebnisse sollen zukünftig Polymere dargestellt werden, die bei milden Bedingungen selektiv recycelt werden können."

Die ganze Fakultät gratuliert den beiden herzlich zu diesen tollen Leisungen!

Impressionen vom Praktikum "Biochemie für Fortgeschrittene" im 6. Semester

Diese Bilder zeigen einen sogenannten "Transilluminator". Ein Gerät, das DNA-Fragmente, die zuvor mittels Agarose-Gel-Elektrophorese getrennt wurden, sichtbar macht.

So funktioniert es: Die DNA-Fragmente wurden mit einem Fluoreszenzfarbstoff gefärbt. Wenn das Gel von unten mit UV-Licht bestrahlt wird, leuchten die markierten DNA-Stücke blau auf. Der orangefarbene Deckel verbessert die Sichtbarkeit der fluoreszierenden Banden und lässt sie grün erscheinen. Dieses grüne Licht ist weniger schädlich für die Praktikumsteilnehmer.

Anschließend können einzelne Banden aus dem Gel ausgeschnitten und für weitere Analysen verwendet werden.

(c) Fotos: Christina Zaimidi