Sprechstunde:
mobil: 0179 - 975 42 34 / Zoom: https://th-nuernberg.zoom-x.de/j/5962334798

Tobias Gaugler

Prof. Dr.

telefon +49 (0)911 5880 - 3305
email tobias.gaugleratth-nuernbergPunktde

Raum B.2.395-NP zu den Lageplänen

www.wahre-preise.de

Ämter, Funktionen

Professur im Bereich Betriebswirtschaft und Finanzwirtschaft

Tätig im Bereich nachhaltiges Management von (Agrar-)Rohstoffen und True Cost Accounting (TCA)

Projektleitung Forschungsprojekt Ökomanagement (EU-Horizon-Projekt)

Mitglied der Fächergruppe Nachhaltige Unternehmensführung

Beruflicher Werdegang

seit Wintersemester 2022/23: Forschung und Lehre an der Fakultät Betriebswirtschaft im Studiengang "Management in der Ökobranche", Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm

2014-2022: Akademischer Rat a.Z. (Vollzeit) am Institut für Materials Resource Management, Universität Augsburg

2013-2014: Wissenschaftlicher Assistent von Prof. Dr. Andreas Rathgeber am Institut für Materials Resource Management (MRM) der Universität Augsburg

2013: Promotion mit dem Titel "Sustainable Raw Materials Management – An Interdisciplinary Approach" am interdisziplinären Institut für Materials Resource Management (MRM) der Universität Augsburg

2003-2006: Masterstudium Financial Management and Electronic Commerce (M.Sc.), Universität Augsburg
Während des Studiums Tätigkeit als Wissenschaftlicher Mitarbeiter bei Prof. Dr. H. U. Buhl, Prof. Dr. M. C. Meier und Prof. Dr. A. Rathgeber

2002-2003: Masterstudium International Management (M.Sc.), Baltic Business School (BBS), Universität Kalmar in Schweden

1999-2006: Studium der Betriebswirtschaftslehre mit den Schwerpunkten Wirtschaftsinformatik, Umweltmanagement und Unternehmensführung/ Organisation, Universität Augsburg

1998: Abitur am Jakob-Brucker-Gymnasium in Kaufbeuren

Auszeichnungen

Betreuer der als "Beste Masterarbeit" mit dem Forschungspreis der Bio-Lebensmittelwirtschaft ausgezeichneten Arbeit von Moritz Hentschl zum Thema „Quantifizierung der Emissionen aus Landnutzungsänderungen durch den deutschen Verbrauch von tierischen Lebensmitteln“ (2022)

Betreuer der als „Beste Bachelorarbeit“ mit dem Forschungspreis der Bio-Lebensmittelwirtschaft ausgezeichneten Arbeit von Amelie Michalke (2018)

Forschungsgebiete

Interdisziplinäre Nachhaltigkeitsforschung mit Fokus auf True Cost Accounting

Nachhaltige Unternehmensführung / Nachhaltigkeitsstrategien

Lehrveranstaltungen

Jeweils aktuelle Lehrveranstaltungen finden Sie über my.ohmportal.de / E-Learning / Fakultät BW / Tobias Gaugler

Im Studiengang Management in der Ökobranche

• Allgemeine Betriebswirtschaftslehre

• Finanz- und Investitionswirtschaft

• Management - Projekte und Transformationsprozesse

• Methoden der empirischen Markt- und Sozialforschung mit wissenschaftlichem Arbeiten

Abschlussarbeiten

Gerne betreue ich Sie im Rahmen einer Abschlussarbeit. Zur Klärung der Rahmenbedingungen und zur Themenfindung wenden Sie sich bitte am besten per Email direkt an mich.

Veröffentlichungen

2023:
Seidel, F., Oebel, B., Stein, L., Michalke, A, Gaugler, T. (2023): The True Price of External Health Effects from Food
Consumption. Accapted for publication (25 July 2023) in Nutrients.

Hentschl, M., Michalke, A., Pieper, M., Gaugler, T., Stoll-Kleemann, S. (2023): Land use change and dietary transitions - adressing preventable climate and biodiversity damage. In Sustainability Science.

Michalke, A., Köhler, S., Messmann, L., Thorenz, A., Tuma, A., Gaugler, T. (2023): True cost accounting of organic and conventional food production. In Journal of Cleaner Production 408 137134.
https://doi.org/10.1016/j.jclep2023.137134

2022:
Mehrens-Raizner, M. C., & Gaugler, T. (2022). Was kosten Lebensmittel unter Einbeziehung von Umwelt-Folgekosten?. Die Unternehmung, 76(2), 143-163.

Seubelt, N., Michalke, A., Gaugler, T. (2022): Influencing Factors for Sustainable Dietary Transformation—A Case Study of German Food Consumption. In Foods 11(2) 227.
https://doi.org/10.3390/foods11020227

Michalke, A., Stein, L., Fichter, R., Gaugler, T., Stoll-Kleemann, S. (2022): True cost accounting in agri-food networks: a German case study on informational campaigning and responsible implementation. In Sustainability Science, 1-17.
https://doi.org/10.1007/s11625-022-01105-2

2021:
Santillán‐Saldivar, J., Gaugler, T., Helbig, C., Rathgeber, A., Sonnemann, G., Thorenz, A., & Tuma, A. (2021). Design of an endpoint indicator for mineral resource supply risks in life cycle sustainability assessment: The case of Li‐ion batteries. Journal of Industrial Ecology, 25(4), 1051-1062.

Tretter, F., Gaugler, T., Reichel, C., Underberg, E., Harrer-Puchner, G., & Franz-Balsen, A. (2021). Systemökologie resilienter Ernährung von Ballungsgebieten: Bedarf und Potenzial einer nachhaltigen Landwirtschaft. GAIA-Ecological Perspectives for Science and Society, 30(2), 129-131.

2020:
Pieper, M., Michalke, A., & Gaugler, T. (2020). Calculation of external climate costs for food highlights inadequate pricing of animal products. Nature Communications, 11(1), 6117.
https://doi.org/10.1038/s41467-020-19474-6

Gaugler, T., Rathgeber, A., Stoeckl, S. (2020): Global climate impacts of agriculture: A meta-regression analysis of food production. In Journal of Cleaner Production.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0959652620326226

Projekte

FOODCost-Projekt
EU-Horizon-gefördertes Forschungsprojekt zur Entwicklung einer einheitlichen TCA-Methodik und zur Integration von TCA-Ansätzen in die Praxis; Zeitraum 2022 bis 2026

https://cordis.europa.eu/project/id/101060481/de
https://ecozept.com/de/projekte/foodcost/

Echt Supermarkt
Kommunikation wahrer Lebensmittelkosten
Zeitraum 2023; zusammen mit Prof. Dr. Jan Niessen.

IdEa_TCA
Lehrforschung - forschendes Lernen
Zeitraum 2023

True FOODCoST
Vom LEONARDO-Zentrum für Kreativität und Innovation gefördertes Forschungsprojekt
Zeitraum 2022

https://leonardo-zentrum.de/projekte/true-foodcost/

Weitere Informationen

Mediale Berichterstattung

Highlights:

Print:

"Dieser Apfel ist zu teuer", erschienen am 04.05.2023 in der ZEIT, S. 7, zum Thema "Wahre Kosten der Lebensmittel".

"Wann ist Weltuntergang? Verschmutzung, Artenschwund, Abholzung, Klimawandel: Die meisten planetaren Grenzen sind wohl bereits überschritten. Vom Kontrollverlust des Menschen über sein Tun", erschienen am 22.05.2022 in der Süddeutschen Zeitung.
Sechs von neun "planetaren Grenzen" sind überschritten - Wissen - SZ.de (sueddeutsche.de)

"Wenn ein einzelner Händler vorprescht, funktioniert das nicht", erschienen am 13.03.2023 in der Lebensmittel Zeitung.
Professor Tobias Gaugler über "wahre Kosten": "Wenn ein einzelner Händler vorprescht, funktioniert das nicht" (lebensmittelzeitung.net)

Fernsehbeiträge:

"Die wahren Preise unserer Lebensmittel", Tobias Gaugler zu Gast bei Alpha-Thema (ARD Alpha), und diskutiert in einer Expertenrunde zum Thema "True Cost Accounting" (Sendung vom 23.09.2020).
alpha-thema: Die wahren Preise unserer Lebensmittel | ARD Mediathek

"Was Lebensmittel wirklich kosten", Tobias Gaugler und Amelie Michalke im Bayerischen Rundfunk. Durch die Zubereitung eines Auflaufs demonstrieren sie, wie hoch die wahren Preise der Lebensmittel sein sollten (Sendung vom 13.02.2021).
Gut zu wissen: Was Lebensmittel wirklich kosten | ARD Mediathek

"Was unsere Lebensmittel wirklich kosten", Tobias Gaugler zu Gast im Studio bei Planet Wissen. Diskussion in einer Expertenrunde zum "Thema True Cost Accounting" (Sendung vom 06.10.2022).
Studiogast: Tobias Gaugler - Sendungen - Planet Wissen (planet-wissen.de)

Hörfunk:

"Lebensmittel-Preise: Nicht wieder alles gut", Tobias Gaugler im WDR 5 Morgenecho über die Preisschwankungen in der Lebensmittelbranche (Interview vom 02.02.2023).
WDR 5 Morgenecho - Interview · Lebensmittel-Preise: "Nicht wieder alles gut" · Podcast in der ARD Audiothek

"Ökologisches Experiment im Supermarkt: Die wahren Kosten der Lebensmittel", Tobias Gaugler im Gespräch mit Ute Welty von Deutschlandfunk Kultur (Interview vom 12.09.2020).
Ökologisches Experiment im Supermarkt - Die wahren Kosten der Lebensmittel (deutschlandfunkkultur.de)

"Wirtschaftsexperte: Lebensmittel müssten deutlich teurer werden", Tobias Gaugler im Deutschlandfunk über die wahren Lebensmittelkosten (Interview vom 01.09.2020).
Nahrungsmittelproduktion - Wirtschaftsexperte: Lebensmittel müssten deutlich teurer werden (deutschlandfunk.de)

Internetbeiträge:

"True Cost: Der wahre Preis unserer Lebensmittel", erschienen am 11.04.2023 auf Ökolandbau.de.
True Cost: Der wahre Preis unserer Lebensmittel (oekolandbau.de)

"Auf der Spur der ´wahren´ Preise von Lebensmitteln", erschienen am 21.02.2023 auf fde.
Umweltkosten: Auf der Spur der „wahren“ Preise von Lebensmitteln (fleischwirtschaft.de)

"Die wahren Kosten von Lebensmitteln. Eigentlich müssten Fleisch, Milch und Käse nach einer Studie des Wirtschaftsinformatikers Tobias Gaugler viel mehr kosten, als heute üblicherweise verlangt wird.", erschienen am 28.12.2021 auf heute.de.
Höhere Preise für Lebensmittel: Wie teuer ist teuer genug? - ZDFheute