13.02.2026

Ohm-Campus Neumarkt: Junge Perspektiven im Biofach‑Diskurs

Auf der Biofach, der Weltleitmesse für Bio‑Lebensmittel, zeigte die Technische Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm (Ohm) eindrucksvoll, wie junge Talente, Innovationen und praxisnahe Forschung die Zukunft einer nachhaltigen Ernährungs‑ und Ressourcenwirtschaft prägen.

Unter dem Leitthema „Young Voices, Bold Visions“ stand in diesem Jahr im Fokus, wie junge Menschen die Zukunft von Bio-Landwirtschaft und Ernährung mitgestalten. Ein Anspruch, den der Ohm Sustainability Campus Neumarkt seit Jahren aktiv lebt: Junge und erfahrene Akteure befassen sich bereits seit vielen Jahren damit, wie sich gemeinsam nachhaltige Ernährungs- und Wirtschaftssysteme gestalten lassen. Fairer Handel und öko-soziale Beschaffung sind am Ohm Sustainability Campus Neumarkt fest verankert, der Standort bündelt Lehre, Forschung und Transfer für nachhaltige Lebensmittel‑ und Ressourcenwirtschaft.

In einer Diskussionsrunde ordnete Prof. Dr. Jan Niessen, Experte für die Biobranche, gemeinsam mit Ohm-Standortleiterin Katrin Schwanke zentrale Handlungsfelder junger Menschen ein. Niessen betonte: „Durch das Zusammenspiel von Hochschule, Kommune, Mentoring‑Angeboten und Förderprogrammen können junge Menschen ihre Ideen wirksam entwickeln.“

Konkrete Einblicke lieferten die Podiumspartner: Linus Sklenarz als Vertreter der Stadt Neumarkt, Ohm‑Absolvent und Kraftschluck‑Gründer Florian Weiß sowie Manuel Kania, Geschäftsführer des Gründerzentrums Makers Home. Gemeinsam diskutierten sie, wie ein Multistakeholder‑Ansatz das Nachhaltigkeitsökosystem in Neumarkt stärkt und Innovationsprozesse beschleunigt.

Mit dem neu gestarteten Kompetenzzentrum für Nachhaltige Ernährungs‑ und Ressourcenwirtschaft (K.NER) baut die Ohm ihre Aktivitäten am Ohm Sustainability Campus weiter aus. Das Zentrum verbindet Wissenschaft, Praxis und Gesellschaft, um besonders kleinen und mittleren Unternehmen den Zugang zu nachhaltigen Lösungen zu erleichtern – etwa durch Forschungstransfer, interdisziplinäre Projekte oder Ansätze wie True Cost Accounting.

„Nachhaltige Wertschöpfung gelingt nur, wenn wir Wissenschaft, Praxis und Gesellschaft zusammenbringen“, erläutert Niessen. „Unser Anspruch ist es, nicht nur innovativ zu forschen, sondern konkrete Lösungen zu entwickeln, von denen Unternehmen, Kundinnen und Bürger gleichermaßen profitieren.“

Auch das Studienangebot am Campus Neumarkt wird weiterentwickelt: Der bisherige Bachelorstudiengang „Management in der Ökobranche“ trägt künftig den Namen „Bio‑Lebensmittelwirtschaft und Nachhaltigkeitsmanagement“ und verbindet ökologische Land‑ und Lebensmittelwirtschaft mit Kreislaufwirtschaft und verantwortungsvoller Lieferkettengestaltung.

Zum Wintersemester 2026/27 startet zusätzlich der neue Masterstudiengang „Kreislaufwirtschaft und Resiliente Ernährungssysteme“, der an konsequent ökologisch-ökonomischer Nachhaltigkeit ausgerichtet und von gesellschaftlicher Transformation und Verantwortung geprägt ist.

„Mit dem inter- und transdisziplinären Ansatz ermöglichen wir es Masterstudierenden, sowohl praxisnah als auch wissenschaftlich fundiert zu arbeiten“, betont Studiengangsleiter Prof. Dr. Tobias Gaugler.

Mit Forschung, Transfer und einem zukunftsorientierten Studienangebot adressiert die Ohm genau jene Kompetenzen, die auch auf der Biofach gefragt sind – von zirkulären Geschäftsmodellen über nachhaltiges Ressourcenmanagement bis hin zu resilienten Versorgungssystemen. Der Ohm Sustainability Campus Neumarkt lädt ein, gemeinsam an Lösungen für eine nachhaltige Ernährungs‑ und Ressourcenwirtschaft zu arbeiten.

Weiterführende Informationen:

Bildinformation „26-02-13_Ohm_Biofach-1.jpg“: Diskutierten über das Nachhaltigkeitsökosystem in Neumarkt: Makers-Home-Geschäftsführer Manuel Kania, Stadtvertreter Linus Sklenarz, Bio-Experte Prof. Dr. Jan Niessen, Kraftschluck‑Gründer Florian Weiß und Ohm-Standortleiterin Katrin Schwanke. (Foto: Katharina Gebhard)

Bildinformation „26-02-13_Ohm_Biofach-2.jpg“: Der Ohm Sustainability Campus im Herzen von Neumarkt. (Foto: Erich Spahn)

Link zum Ohm Sustainability Campus Neumarkt: https://www.th-nuernberg.de/oscn

Link zum K.NER: https://www.th-nuernberg.de/einrichtungen-gesamt/kompetenzzentren/nachhaltige-ernaehrungs-und-ressourcenwirtschaft/

Links zum Studienangebot:

Kontakt:

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