31.07.2023

GemueseWert

Mehr Bio-Gemüse aus dem Knoblauchsland für die Metropolregion Nürnberg?!

Projektdaten

Laufzeit01.08.2020 - 31.07.2023
ForschungsschwerpunktNachhaltigkeit
ProjektleitungProf. Dr. Jan Niessen
Fakultät Betriebswirtschaft
Projektpartner-
FördergeberBundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)

Beschreibung

Im Projekt „GemueseWert“ werden Potenziale zur Stärkung von Wertschöpfungsketten für Bio-Gemüse aus dem Nürnberger Knoblauchsland und der Öko-Modellregion Nürnberg, Nürnberger Land, Roth untersucht. Ein studentisches Projektteam mit Prof. Dr. Jan Niessen erforscht die Hemmnisse und Potenziale zur Ausweitung der Bio-Gemüseproduktion. Dabei werden insbesondere Kooperationen zur Vermarktung betrachtet sowie Informations- und Weiterbildungsbedarfe über verschiedene Wertschöpfungsketten hinweg erfasst.

Mehr…

Zurück