17.09.2023

Fachvortrag zu „True Cost Accounting“ beim Regionalvermarktertag im Umweltbildungszentrum (UBZ) in Augsburg

Ein Studierender des Studiengangs “Management in der Ökobranche” referierte am 17. September 2023 in den Semesterferien zu den „wahren Preisen“ von Lebensmitteln.

Immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher möchten erfahren, wo ihr tägliches Essen herkommt und wie es produziert wird – aus diesem Grund ist das Interesse sowie die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln in den letzten Jahren stark angestiegen. Die Rückbesinnung auf regionale Angebote hilft vor allem kleineren Betrieben vor Ort, wovon einige gemäß des Mottos „Gesund, regional und lecker – Regionalität ist wieder gefragt!“ beim Regionalvermarktertag im Botanischen Garten, bzw. Umweltbildungszentrum Augsburg kennengelernt werden konnten.

Der Fachvortrag wurde von Felix Hirschberg (Studierender und studentische Hilfskraft im Studiengang „Management in der Ökobranche“) gehalten und ließ sich im Wesentlichen in folgende Gliederungspunkte aufteilen: Status quo des derzeitigen Ernährungssystems und der Landwirtschaft, theoretische Elemente des True Cost Accounting/ Berechnung der wahren Preise sowie dem Herzstück der Präsentation, die Fallstudie Penny mit den damit verbundenen Chancen und Grenzen des True Cost Accounting. Bei der anschließenden, angeregten Diskussion wurden zahlreiche Rückfragen, Argumente, Perspektiven aber auch unterschiedliche Standpunkte thematisiert und kommentiert.

Das True Cost Accounting ist eine wissenschaftliche Methode zur Ermittlung der tatsächlichen Kosten eines Produktes mit den einhergehenden externen Effekten. Hierbei werden die Umweltschadenskosten/ Umweltfolgekosten, wie Landnutzungsänderungen oder Energie, monetarisiert und auf den Marktpreis addiert, bzw. internalisiert.  Durch die Wissenschaftskommunikation dieses Forschungsprojekts wird die Grundlage für zahlreiche Ideen sowie ein öffentlicher Diskurs angeregt.

Weitere Informationen zur Veranstaltung und zum Umweltbildungszentrum Augsburg gibt es unter: https://us-augsburg.de/regionalvermarktertag/