connecTTZ 2026

Servierroboter in der Gastronomie

Dienstag, 13. Oktober | Lauf an der Pegnitz

Jetzt zur Tagung der connecTTZ 2026 anmelden

Die Teilnahme an der connecTTZ 2026 ist kostenfrei.

Für die Fachtagung am Vormittag (9:15–11:45 Uhr) ist aufgrund begrenzter Plätze eine Anmeldung erforderlich.

Die Ausstellung ab 12:45 ist für alle Besuchenden geöffnet.

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Über die connecTTZ

Die connecTTZ ist die eintägige Hausmesse des Technologietransferzentrums (TTZ) Nürnberger Land Smart People | Smart Production in Lauf an der Pegnitz.

Als Plattform zum Informieren, Vernetzen und Verkaufen bringt sie jedes Jahr Praxis, Forschung und Anbieter rund um das Thema Robotik und Smart Production mit anderen Branchen zusammen.

Dieses Jahr steht die Veranstaltung unter dem Motto “Servierroboter in der Gastronomie” und richtet sich Gastronomie- und Hotelbetriebe, Betreiber von Kantinen, Pflegeeinrichtungen und Großküchen, sowie Robotik- und Technikanbieter, Marketingagenturen, Bäckereien und Cafés, sowie alle interessierten Unternehmen und Entscheiderinnen und Entscheider aus der Region.

Themenschwerpunkte 2026: Servierroboter in der Gastronomie

Im Fokus der diesjährigen connecTTZ stehen:

Information über Kosten und Nutzen von Servierrobotern für Gastrounternehmen
Praktische Anwendungsszenarien von Servierrobotern in Gastronomiebetrieben
Informationen rund um den Einstieg in die Digitalisierung der Gastronomie z.B. durch Kassensysteme, Website, elektronische Speisekarte, etc.
Technische Anbindung an Kassensysteme
Fragen der Markenwirkung und Positionierung
Mensch-Maschine-Interaktion im Servicealltag

Programm

8:45 – 9:15	Check-in & Begrüßungskaffee
9:15 – 9:25	Eröffnung und Begrüßung ^{Armin Kroder \| Landrat}
9:25 – 9:35	Vorstellung des TTZ Nürnberger Land Smart People \| Smart Production ^{Dr. Manja Lohse \| TTZ Nürnberger Land}
9:35 – 9:45	Überblick über verschiedene Robotertypen ^{Robert Frohnert \| KBS Gastrotechnik GmbH}
9:45 – 9:55	Servierroboter im Cafe & Restaurant Seeterrassen am Happurger Stausee ^{David Fruth \| Cafe & Restaurant Seeterrassen}
9:55 – 10:05	Auf dem Weg zur Automatisierung im Gastronomiebereich: Ein mobiles Robotersystem für das autonome und kollaborative Backen von Brötchen ^{Christian Pfitzner \| Technische Hochschule Nürnberg/TTZ Nürnberger Land}
Bis 10:30	Kurze Kaffeepause
10:30 – 11:15	Anbindung von Servierrobotern an Kassensysteme in der Gastronomie ^{Klaus Hamal \| Alpha11 GmbH}
11:15 – 11:30	Websites als Unterstützung für Gastronomiebetriebe ^{Anja Junghans \| Studio Jume}
11:30 – 11:45	Mensch-Maschine-Interaktion von Servierrobotern ^{Alexander von Hoffmann \| Technische Hochschule Nürnberg/TTZ Nürnberger Land}
11:45 – 12:45	Mittagspause
12:45 – 13:00	Eröffnung der Ausstellung und Grußwort des Bürgermeisters ^{Thomas Lang \| Bürgermeister Lauf an der Pegnitz}
13:00 – 17:00	Ausstellung