connecTTZ 2026

Servierroboter in der Gastronomie

Dienstag, 13. Oktober | Lauf an der Pegnitz

Jetzt zur Tagung der connecTTZ 2026 anmelden

Die Teilnahme an der connecTTZ 2026 ist kostenfrei.

Für die Fachtagung am Vormittag (9:15–11:45 Uhr) ist aufgrund begrenzter Plätze eine Anmeldung erforderlich.

Die Ausstellung ab 12:45 ist für alle Besuchenden geöffnet.

Über die connecTTZ

Die connecTTZ ist die eintägige Hausmesse des Technologietransferzentrums (TTZ) Nürnberger Land Smart People | Smart Production in Lauf an der Pegnitz.

Als Plattform zum Informieren, Vernetzen und Verkaufen bringt sie jedes Jahr Praxis, Forschung und Anbieter rund um das Thema Robotik und Smart Production mit anderen Branchen zusammen.

Dieses Jahr steht die Veranstaltung unter dem Motto “Servierroboter in der Gastronomie” und richtet sich Gastronomie- und Hotelbetriebe, Betreiber von Kantinen, Pflegeeinrichtungen und Großküchen, sowie Robotik- und Technikanbieter, Marketingagenturen, Bäckereien und Cafés, sowie alle interessierten Unternehmen und Entscheiderinnen und Entscheider aus der Region.

Themenschwerpunkte 2026: Servierroboter in der Gastronomie

Im Fokus der diesjährigen connecTTZ stehen:

• Information über Kosten und Nutzen von Servierrobotern für Gastrounternehmen
• Praktische Anwendungsszenarien von Servierrobotern in Gastronomiebetrieben
• Möglichkeiten für den Einsatz von Servierrobotern in Pflegeeinrichtungen oder Großküchen
• Informationen rund um den Einstieg in die Digitalisierung der Gastronomie z.B. durch Kassensysteme, Website, elektronische Speisekarte, etc.
• Technische Anbindung an Kassensysteme
• Fragen der Markenwirkung und Positionierung
• Mensch-Maschine-Interaktion im Servicealltag

Programm

8:45 – 9:15	Check-in & Begrüßungskaffee
9:15 – 9:25	Eröffnung und Begrüßung  Armin Kroder | Landrat
9:25 – 9:35	Grußwort des Bürgermeisters Thomas Lang | 1. Bürgermeister Lauf an der Pegnitz
9:35 – 9:45	Vorstellung des TTZ Nürnberger Land Smart People | Smart Production Dr. Manja Lohse | TTZ Nürnberger Land
9:45 – 9:55	Überblick über verschiedene Robotertypen Bianca Hamal | Alpha11 GmbH
9:55 – 10:05	Servierroboter im Cafe & Restaurant Seeterrassen am Happurger Stausee David Fruth | Cafe & Restaurant Seeterrassen
10:05 – 10:15	Auf dem Weg zur Automatisierung im Gastronomiebereich: Ein mobiles Robotersystem für das autonome und kollaborative Backen von Brötchen Prof. Dr. Christian Pfitzner/Patrick Fußy | Technische Hochschule Nürnberg/TTZ Nürnberger Land
10:15	Frühstückspause
10:30 – 11:15	Anbindung von Servierrobotern an Kassensysteme in der Gastronomie Klaus Hamal | Alpha11 GmbH
11:15 – 11:30	Websites als Unterstützung für Gastronomiebetriebe Anja Junghans | Studio Jume
11:30 – 11:45	Mensch-Maschine-Interaktion von Servierrobotern Prof. Dr. Alexander von Hoffmann | Technische Hochschule Nürnberg/TTZ Nürnberger Land
11:45 – 12:45	Mittagspause
ab 12:45 – 17:00	Ausstellung

_{Wissenschaftliche Tagungsleitung: Prof. Dr. Alexander von Hoffmann}

Downloads

Programm und Flyer

• connecTTZ-2026-Falzflyer-v13.pdf (439 KB)

Alpha11 GmbH & KBS Gastrotechnik GmbH

Über uns

Seit fast drei Jahrzehnten begleiten wir Gastronomen bei der Digitalisierung und Absicherung ihrer Betriebe. Was 1999 mit Videoüberwachung, Kassensystemen und bereits ersten digitalen Speisekarten begann, hat sich zu unserer größten Leidenschaft entwickelt: Ganzheitliche Robotik-Lösungen für die Gastronomie.

Seit über sechs Jahren entwickeln und implementieren wir maßgeschneiderte Robotik-Konzepte für die Gastronomie. Von der Erstberatung über die Einbindung vor Ort bis hin zum dauerhaften Service bieten wir zukunftsweisende Technologie, die Service-Teams bei Laufwegen entlastet, Arbeitsabläufe optimiert und dem Fachkräftemangel aktiv entgegenwirkt. Ergänzend dazu sorgen unsere Pager-Systeme für Küchen- und Kellner Rufe für rundum reibungslose Abläufe.

Das erwartet Sie bei der connecTTZ

Wir freuen uns darauf, Ihnen die Zukunft der Gastronomie näherzubringen – besuchen Sie auch unsere zwei Präsentationen direkt vor Ort, wir freuen uns auf Ihr Zuhören und den persönlichen Austausch!

Bayerischer Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V.

Über uns

Der DEHOGA Bayern ist der Unternehmer- und Wirtschaftsverband des bayerischen Gastgewerbes und vertritt die Interessen von Hotellerie und Gastronomie gegenüber Politik, Wirtschaft und Öffentlichkeit. Gleichzeitig unterstützt er seine Mitglieder mit praxisnaher Beratung, aktuellen Brancheninformationen, Weiterbildung sowie zahlreichen Angeboten und Vorteilen für den betrieblichen Alltag. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf praxistauglichen Lösungen für die Zukunft der Branche – von Digitalisierung und KI bis hin zu neuen Technologien, die Betriebe entlasten und Prozesse effizienter machen.

Das erwartet Sie bei der connecTTZ

Erfahren Sie, wie eine Mitgliedschaft Ihren Betrieb konkret unterstützt – von individueller Beratung zu digitalen Lösungen und aktuellen Informationen zu Recht, Steuern oder Digitalisierung bis hin zu exklusiven Rahmenverträgen, Vergünstigungen und weiteren geldwerten Vorteilen. Wir zeigen Ihnen gerne persönlich, welche Leistungen für Ihren Betrieb besonders interessant sind. 

Orderman & TK Registrierkassen

Über uns

Wir liefern seit über 30 Jahren bedarfsgerechte Kassenkonzepte, angepasst an die jeweiligen Anforderungen. Dazu gehören mittlerweile auch Serviceroboter, Bezahlautomaten, Videoüberwachungssysteme, Kartenzahlungsgeräte und Schnittstellen zu anderen Systemen.

Mit unserem Team führen Einrichtung, Installation, Einweisung und Betreuung der Systeme durch.

Das erwartet Sie bei der connecTTZ

Zur Veranstaltung bringen wir ein modernes Gastronomie  Kassensystem vom Hersteller Orderman mit.

Anfahrt & Kontakt

Technologietransferzentrum Nürnberger Land

Smart People | Smart Production

Martin-Luther-Straße 18

91207 Lauf an der Pegnitz

 

Detaillierte Informationen sowie eine Anfahrtsbeschreibung für PKW und ÖPNV finden sie hier.

 

Sie haben Fragen rund um die connectTTZ? 

Dann kontaktieren Sie uns unter:

ttz-nland@th-nuernberg.de

_{Hinweis: Diese Website beinhaltet KI-generierte Bilder.}